bogist.com

Bogor Tourist Information Center

Salah satu makanan khas kota Bogor adalah asinan. Makanan ini tidak asin seperti namanya, melainkan terasa asam, manis, dan segar. Konon diberi nama asinan karena salah satu komponen dari makanan ini adalah sawi asin.

Terdapat 3 jenis asinan yang biasa dijual di Bogor. Berikut bogist.com paparkan ketiga jenis asinan tersebut beserta komponennya.

Asinan Buah

asinan buah

asinan buah

  • nanas Bogor segar yang diiris tipis melintang dipotong menjadi empat,
  • buah salak,
  • jambu air segar,
  • ubi jalar yang diiris tipis-tipis bundar melingkar,
  • bengkuang segar yang dipotong dengan irisan tidak beraturan,
  • manisan kedongdong yang dipotong memanjang,
  • pepaya setengah matang yang dipotong kotak-kotak.

Asinan Sayur

asinan sayur

asinan sayur

  • sawi asin yang dipotong melintang 2cm,
  • bawang kecil yang telah diasinkan,
  • rajangan kubis segar (putih),
  • irisan melintang ketimun segar,
  • tauge segar,
  • tahu segar,
  • tahu kuning diiris bentuk segitiga,
  • segenggam daun antanan segar,
  • kol,
  • wortel yang diiris bentuk korek api dan telah dilumuri garam.

Asinan Campur

asinan campur

asinan campur

  • campuran dari asinan buah dan asinan sayur.

Masing-masing jenis asinan dibanjur dengan kuah berwarna merah yang membuat makanan ini terasa sangat segar pada saat disantap. Untuk membuat kuah merah tersebut dibutuhkan cabai merah, ebi yang disangrai dan dihaluskan, terasi bakar, air jeruk lemon, cuka, garam, gula pasir, dan air.

Boleh dibilang Bogor memang kota asinan. Begitu banyak penjual asinan di Bogor. Tapi dimanakah menemukan tempat yang menjual asinan yang paling enak?

Salah satu tempat favorit membeli asinan adalah di Asinan “Asli Bogor”. Ya begitulah nama tempatnya. Konon tempat ini merupakan tempat tertua yang menjual asinan di Bogor. Usaha turun temurun ini sudah dimulai sejak tahun 1967. Jadi untuk urusan cita rasa dan kualitas tidak perlu diragukan lagi.

Asinan Asli Bogor

Asinan Asli Bogor

Harga 1 porsi asinan di tempat ini adalah Rp 14.000. Tempat ini buka dari pukul 08.00  sampai pukul 20.00.

Asinan “Asli Bogor” terletak di Jl. Ir. H. Juanda 90, Bogor. Dekat sekali dengan gerbang utama Kebun Raya Bogor.

tempat asinan asli bogor

Tempat Asinan "Asli Bogor"

Peta:

Lihat Asinan “Asli Bogor” di peta yang lebih besar

We Love Your Comments